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10道经典菜,有荤有素,有热有凉,学会给家人做一桌!

admin2023-01-0154皇冠管理端登3

端午节了,放假三天,终于可以睡个自然醒了。除了好好睡一觉,陪伴家人吃一顿团圆饭是对节日最好的诠释。节假期间各家餐厅饭店都是人满为患,劳累的餐厅工作人员很难保证菜品的质量,所以聪明的人都选择自己在家做,干净卫生,吃的放心。

以下是我整理的10道经典家常菜,有荤有素,有热有凉,道道美味。不妨看一看,学一学,趁着端午小假期给家人做上一桌爱心家宴

【凉拌藕片】

【材料】莲藕/红尖椒/香菜/芝麻/盐/白糖

【调料】白醋/香油/大蒜

1,莲藕去皮,冲洗干净,切成厚薄均匀的藕片。

2,汤锅内加水,烧开,把莲藕倒入锅内,大火烧开,煮1~2分钟。

3,煮好的藕片捞出锅,用凉水淘凉,放入碗内备用。

4,红尖椒切成圈,大蒜切末。

5,开始加调料,1勺白糖,适量盐,1勺白醋,1勺生抽,少许香油,再依次加入蒜末、尖椒圈、白芝麻。

6,接下来,炒锅内加油,把油烧热(油一定要烧的热一点)

7,然后,直接把热油淋在芝麻和尖椒圈上。

8,最后,撒些香菜段,用筷子拌匀,盛入盘内,就可以美美的开吃了,香辣爽脆,一片片吃起来太过瘾~

【油焖大虾】

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【材料】对虾(基围虾)/姜/蒜/小葱

【调料】生抽/料酒/番茄酱/胡椒粉/白糖/盐

1,用剪刀剪去基围虾须和爪,在虾的后背开刀或用剪刀把后背剪开,用牙签挑出虾线,去虾线。

2,大蒜和姜都切末,小葱切段。

3,炒锅内加油,待油烧热,倒入处理好的虾,小火慢煎,一面煎红,翻到另一面。待虾煎至两面红,大概6成熟,盛出备用。

4,盛出虾后,锅内还有油,接着倒入姜末和蒜末,开小火炒香。然后加1勺番茄酱,小火翻炒均匀。

5,紧接着就可以倒入先前煎好的大虾,翻炒几下,来少许胡椒粉,1勺料酒,1勺生抽,2勺白糖,调个味,翻炒均匀后,锅内加少许清水。

6,大火烧开,盖上锅盖,调小火烧2~3分钟。

7,最后,锅内加少许盐,再撒些葱段。大火翻炒,收收汤汁,就可以出锅了~

【清蒸鲈鱼】

【材料】鲈鱼/姜/大葱/红辣椒/香菜

【调料】料酒/蒸鱼豉油/香油/盐/胡椒粉

1,鲈鱼处理干净,洗净,在鱼身两面开花刀,这样在腌制的时候更容易入味。

2,开始腌制鲈鱼。鲈鱼放在空盘内,鱼身两面分别均匀地撒上盐和胡椒粉,然后再浇1勺料酒,鱼身上再铺些姜片。静置腌制15分钟

网友评论

1条评论
  • 2023-01-01 00:15:51

    如果还能和你牵手拥抱,那他就会觉得又前进了一步,这种感觉让他欣喜,也让他觉得自己还是有希望的。佩服大家!

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