紫菜是我的最爱

‘作’者 /&NBsp;杨秀晖

原载于《厦门日报》都会副刊

学生时代，<人在宿舍>，“不是在吃器械”，“就是在聊”吃器械。小小的空间，‘一人一’床，『除去睡觉』，{大部分时间我们围坐在}【公共的桌子】旁，吃着种种零食，〖聊着种种好〗吃的器械。

『泡面是宿舍的标』配，我更奇葩些，除了厦门泡面啥也不爱，<且一定要加上煎紫>菜。煎紫菜出自母亲之手： 锅中将油热至七分[， 放入整片的紫[菜， 紫菜快速吸[油，〖母亲迅〗速捞起。‘煎紫菜火候极要害’，【既要确保紫菜每】个角落都吸了油熟透，又要保持紫菜的鲜嫩，可谓慢一分太焦、‘快一’分不熟。『母亲动作娴熟』，煎紫菜捞起后沥油凉透，鲜香扑鼻，{再一}片片码好收进袋中。每回返校，我的行李箱里总有用大《号密封袋装着》的煎紫菜——为了娇娇女天涯海角均「能吃到家乡风」味，〖天下母亲〗都有一颗玲珑心。

▲『晒干的紫菜』

《煎紫菜到宿舍》后， 就成了人[人的紫菜。“我们”一人一块，掰小片，『放热水中泡开』，「加调料」， 遂成鲜香适口的一[碗汤。（若是加入泡面）中，则泡面更添了绵柔的口（感）。印象最深的是临结业前的那些日子，（舍友）们弹尽粮绝，熄灯后，人人躺床上聊吃的， 越[聊越饿，我想起自己还剩小半片煎紫菜，遂拿出来，‘用铰剪分’成多份，又到隔邻宿舍借了开水来，《一人冲得一小杯紫菜》汤。<彼时有月>，我们就着月色，‘在不到十平方米的宿舍’（里啜饮着）小小一杯汤，那滋味，<好像海风轻拂>，（经年难忘）！

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