allbet 官[网娱乐平台开户:闽南夜话|最爱“妈妈牌”煎紫菜 第1张




紫菜是我的最爱

‘作’者 /&NBsp;杨秀晖

原载于《厦门日报》都会副刊


学生时代,<人在宿舍>,“不是在吃器械”,“就是在聊”吃器械。小小的空间,‘一人一’床,『除去睡觉』,{大部分时间我们围坐在}【公共的桌子】旁,吃着种种零食,〖聊着种种好〗吃的器械。


『泡面是宿舍的标』配,我更奇葩些,除了厦门泡面啥也不爱,<且一定要加上煎紫>菜。煎紫菜出自母亲之手: 锅中将油热至七分[, 放入整片的紫[菜, 紫菜快速吸[油,〖母亲迅〗速捞起。‘煎紫菜火候极要害’,【既要确保紫菜每】个角落都吸了油熟透,又要保持紫菜的鲜嫩,可谓慢一分焦、‘快一’分不熟。『母亲动作娴熟』,煎紫菜捞起后沥油凉透,鲜香扑鼻,{再一}片片码好收进袋中。每回返校,我的行李箱里总有用大《号密封袋装着》的煎紫菜——为了娇娇女天涯海角均「能吃到家乡风」味,〖天下母亲〗都有一颗玲珑心。


▲『晒干的紫菜』


《煎紫菜到宿舍》后, 就成了人[人的紫菜。“我们”一人一块,掰小片,『放热水中泡开』,「加调料」, 遂成鲜香适口的一[碗汤。(若是加入泡面)中,则泡面更添了绵柔的口(感)。印象最深的是临结业前的那些日子,(舍友)们弹尽粮绝,熄灯后,人人躺床上聊吃的, 越[聊越饿,我想起自己还剩小半片煎紫菜,遂拿出来,‘用铰剪分’成多份,又到隔邻宿舍借了开水来,《一人冲得一小杯紫菜》汤。<彼时有月>,我们就着月色,‘在不到十平方米的宿舍’(里啜饮着)小小一杯汤,那滋味,<好像海风轻拂>,(经年难忘)!

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